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E+P auf der VLB-Fachtagung: Track & Trace in der Brau- und Getränkeindustrie

14.04.2015

Der Sommer naht mit großen Schritten. Für die Getränkeindustrie bedeutet das: Hochsaison. Die Logistik wird auf eine harte Probe gestellt. Denn vor dem Bier-, Wein- oder Limonadengenuss stehen einige logistische Prozesse.

Die Kommunikation zwischen Hersteller und Händler muss bis ins Detail stimmen, um das hohe Auftragsvolumen zu erfüllen. Dazu gehören auch Funktionen wie Track & Trace, Auto-ID, Chargenverfolgung oder Leerguthandling. Genau diese Themen behandelt die VLB-Fachtagung »Track & Trace« vom 22. bis 23. April in Bamberg. Ehrhardt + Partner ist mit dabei.

»Die Brau- und Getränkeindustrie zeichnet sich durch eine hohe Dynamik mit saisonalen Spitzen aus«, so Isa Cagas, Getränkeexperte und Logistics Consultant bei Ehrhardt + Partner. »Um Kunden eine gute Qualität und permanente Verfügbarkeit zu bieten, ist Transparenz beispielsweise in punkto Verfolgung und Rückverfolgung, also Track & Trace, der Produkte sehr wichtig.« Das spiegelt sich auch auf der VLB-Tagung wider. Auf der zweitägigen Veranstaltung dreht sich alles um die Frage: Wie können die Abläufe entlang der Wertschöpfungskette IT-technisch begleitet werden? »Wir arbeiten zurzeit beispielsweise an Konzepten, die die Kommunikation zwischen Produzent, Fachhändler und Getränkemarkt kontinuierlich verbessern, um so Ressourcen für die Spitzenzeiten ausreichend einsetzten zu können«, erklärt Isa Cagas weiter. Vor allem Daten in Echtzeit seien in Zukunft ein großes Thema und ein echter Marktvorteil. In Bezug auf Tracking und Tracing bedeutet das für E+P: Der Fachhandel verheiratet das einzelne Fass und/oder Getränkekiste mit dem Kundenauftrag. Bei der Leergutrückführung bzw. -abholung wird das Leergut in der Logistik mit dem Leergutauftrag verheiratet. Dadurch wird eine effiziente Verwaltung der Mehrweggebinde sichergestellt. Des Weiteren ist zum Beispiel eine Pfandwert- und Umlaufermittlung des Mehrweggebindens gegeben und das Leergutmanagement wird stark unterstützt. »Dazu trägt unser Lagerführungssystem LFS bei, um die RFID Erfassung sicherzustellen und die entsprechenden Informationen verfügbar zu haben.«

In verschiedenen Vorträgen erhalten die Teilnehmer einen Überblick über die neuesten Entwicklungen für die Brau- und Getränkeindustrie. Abgerundet wird die zweitägige Veranstaltung mit einer Besichtigung bei der Brauerei Rittmayer in Hallerndorf. Weitere Infos erhalten Interessenten unter www.vlb-berlin.org/trace2015 oder direkt bei Ehrhardt + Partner unter info@ehrhardt-partner.com.



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